家常做法视频，家常做法图片

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本文目录

1. 红烧鸭腿的做法做法
2. 红烧鸭子的做法怎么做
3. 红烧鸭子做法

红烧鸭腿的做法

1 、材料：鸭腿500克 、红烧姜片5克 、鸭腿盐5克、法红料酒5克、烧鸭视频茴香5克、家常耗油5克、做法桂皮5克 、红烧酱油5克。鸭腿

2、法红首先我们把准备好的鸭腿清洗干净
。

3、将清洗干净的鸭腿焯水 ，捞出控水分。

4 、将鸭腿放入锅中  ，加入姜片，桂平香叶茴香 ，盐料酒，蚝油，酱油
。

5、加入清水 ，没过鸭腿即可，大火煮至一小时。

6 、将鸭腿煮熟
，大火收汁。

7 、将煮好的鸭腿放入盘中备用。

8、在锅中倒入少许底油，将鸭腿沥干水分放入锅中煎制 。

9
、将鸭腿煎制成两面金黄，即可出锅装盘  。

红烧鸭子的做法怎么做

主料 ：鸭子1500克

辅料
：洋葱（白皮）100克 ，柿子椒50克

调料：料酒15克，盐8克，鸡精3克 ，生抽10克 ，老抽15克，八角10克，桂皮5克，大蒜（白皮）15克，辣椒（红，尖
，干）5克 ，花生油75克，姜15克 。

做法

1、鸭子宰杀洗净斩块；

2、鸭子肉加生姜末 、盐
、老抽、料酒腌制半小时左右；

3 、洋葱 、青 、红椒洗净；

4、姜切成小块、洋葱也切成小块；

5、柿子椒、辣椒切成小块；

6
、蒜切成块；

7、点火起油锅，烧热后倒入腌制好的鸭子肉，略微的过一遍油；

8
、待到鸭子肉颜色变深时
，起锅沥油；

9、继续烧开锅内的油，加入生姜丝炝锅，相继加入洋葱碎与蒜末 ，翻炒出香味；

10、加入鸭子肉 、桂皮、大料继续翻炒；

11、炒均后加入水没过鸭子肉；

12
、然后再加入干红椒、料酒、盐 、生抽酱油加盖用大火烹煮；

13、大火煮开后改中火收汤汁，把桂皮  、大料捡出不要，最后加入鸡精即可盛盘，红烧鸭子做好了
。

红烧鸭子做法

食材 ：鸭子1只 、八角2到4个
、老抽5勺 、干辣椒适量、葱根适量 、姜适量、糖20克
 、洋葱适量
、料酒适量

做法步骤
：

1
、鸭子清洗干净后，切块焯水。开了以后浮末捞干净。

2
、用冷水把鸭肉清洗一遍 。上面还有沾着少许血沫
。然后晾干水备用 。

3 、洋葱和葱姜蒜一起爆香 ，一是去腥，二是提味。洋葱本身不好吃但配菜起到的作用相当给力了 。

4、葱姜辣椒洋葱等配料下锅爆香后。加入鸭肉，翻炒一下，放糖。

5、加入生抽，老抽 ，盐，料酒
。

6、翻炒均匀后加入烧开的开水，一定要加开水 。不能放冷水。转入砂锅炖。水大概淹过鸭肉就行。

7、大火煮开后  ，转小火炖1-2小时。嫩鸭可以适当减少炖的时间。老鸭要炖到酥烂。至少1小时。到汤汁剩下一小半的时候重新转大火 ，收汁
。

8、香喷喷的红烧鸭肉就做好啦。鸭肉酥软 ，汤汁拿来拌饭
，美味可口。

关于红烧鸭腿的家常做法的内容到此结束 ，希望对大家有所帮助 。

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